最近不只狂吃，還狂吃dimsum.....
鴻星是前陣子YU跟朋友聚餐拜訪的餐廳
當晚YU就一直描述鴻星的烤鴨有多麼令人驚艷
藉著好友糾團吃美食的機會，公器私用的提議"我們去吃鴻星吧!"
不過這訂位感覺是訂假的，當天還是在門口等了15分鐘
服務生用假面的客氣說因為轉桌很慢所以請在稍等一下
說出這種理由不覺得很囧嗎?
開業這麼久了，用餐時間一定可以估出來
況且接受訂位就表示要保留座位，不應該讓訂位客人承擔轉桌慢的風險
光是訂位這一點就先被扣分了
雖然人多，但奇妙是用餐環境還算安靜，可能跟天花板挑很高有關
此鴻星非香港的鴻星美食集團，不過在溫哥華也頗有名氣
最富有盛名的當然就是鴻星燒鴨皇(名字好霸氣!)
仗著人多勢眾，不客氣的就點了全鴨(應該是$28)
擺盤普通，但一看就覺得好吃
雖然沒有朝思暮想的片鴨捲餅，但真的如傳說中的皮脆肉嫩好好味啊!
台灣吃烤鴨通常佐的是甜麵醬，這裡給的卻是甜酸醬
嗯~還是甜麵醬好吃
鴻星蝦餃皇&魚子燒賣皇
溫哥華好吃的dimsum太多了，現在吃蝦餃和燒賣都不覺得哪家特好或特差
對這兩道菜的唯二印象是
(1)蝦餃的皮Q到以為在吃水晶餃 (2)燒賣似乎有比一般dimsum大一點
金蒜蒸排骨& 豉汁蒸鳳爪
沒有吃無法評論的兩道菜，粉蒸排骨和蒸雞腳本來就不是我的愛
瑤柱蔥花腸粉& 懷舊特式牛腸
不知為何點了兩種腸粉，更不知為何前者份量會這麼多(一份給9條未免太恐怖)
瑤柱腸粉本身有點鹹味
但瑤柱(干貝)是散落在外面而非包在裡面，吃起來有種空虛感
腸粉本身都不特別，勉強算特別的是瑤柱腸粉搭配三種醬:醬油、甜麵醬、芝麻醬
個人認為最對味的還是醬油
蜜汁叉燒飽& 蜜汁叉燒酥
甜甜的叉燒一向是我的愛，趁著人多好分食，兩種各來一份
叉燒包完全不黏牙，不過皮和餡都偏硬，相較之下叉燒酥比較優秀
金蒜蝦春捲
這不就是偽裝成春捲的月亮蝦餅嗎?
它不應該沾醬油，而應該沾烤鴨附的酸甜醬(可惜這時候酸甜醬已經被收走了....)
榴槤糯米糍(ㄘˊ)
很多人不吃榴槤，但氣味特殊的水果之王是我從小就熱愛的水果
不過YU不敢吃、我也懶得自己殺榴槤，所以即使超市有賣我也不會買
在溫哥華吃榴槤的次數屈指可數，且都是因為dimsum才吃到
上一次是明月樓的榴槤酥，這次是鴻星的榴槤糯米糍
它是麻糬皮包去籽榴槤，榴槤本身甜度夠所以好吃
不過榴槤酥還是略勝一籌
整體來說dimsum的表現都蠻普通的，不過遠近馳名的烤鴨確實值得
只是味精應該放不少，吃完這一頓我和YU又出現了口乾舌躁喉嚨痛的反應....
鴻星海鮮酒家
2200 - 8181 Cambie Road, Richmond
(604) 270-3003
其他dimsum食記
沒有留言:
張貼留言